M

МОЛИНФОРМ

читать

D

THE

DAIRNEWS

читать

F

FONTERRA
GLOBALDAIRYTRADE

читать

A

АНАЛИТИКА
РЫНКА

читать

H

НОВОСТИ
БЕЛАРУСИ

читать

A

АГРО
СЕРВИС

читать

П

ПОРТАЛ
МИЛКНЕТ

читать

Продукция

ТВОРОГ

«Экомол» производит оптовые поставки творога. Творог - это кисломолочный продукт, при производстве которого

применяются заквасочные микроорганизмы, лактококки или смесь лактоккоков с термофильными молочнокислыми стрептококками, кислотная или кислотно-сычужная коагуляция белка и последующее удаление сыворотки.

 

Творог классифицируется по содержанию в нем жира. Жирный творог содержит 18% жира, полужирный – 9%,

а обезжиренный должен содержать не более 2% жира. Последние два вида считаются диетическим продуктом.

 

Творог обладает мягкой, мажущейся или рассыпчатой консистенцией, могут встречаться ощутимые частицы молочного

 белка. Нежирный творог отличается тем, что из него может в незначительных количествах выделяться сыворотка.

Цвет творога должен быть равномерным: белым или кремовым. Вкус у творога должен быть чистым, кисломолочным

без различных посторонних привкусов и запахов. Если творог был изготовлен на основе рекомбинированного или восстановленного молока, то вкус может быть несколько иным.

 

Раньше различий между названием «сыр» и «творог» не было, оба продукта называли абсолютно одинаково. Именно

поэтому сырники так и называются, хотя готовятся они фактически из творога. В настоящее время творог является

очень популярным молочным продуктом, он применяется в пищевой промышленности, для изготовления хлебобулочных

изделий, а также для изготовления творожных масс, глазированных сырков и многого другого. Домохозяйки также

используют творог при приготовлении ватрушек, сырников и творожных запеканок.

 

Наша компания реализует творог в плотных полиэтиленовых мешках по 20 кг, каждый мешок при этом помещается

в специальную тару для перевозки – картонные короба.

 м. Румянцево, БП Румянцево, стр.5, офис 513Е,  +7 (495) 249-00-61,  info@ekomol.com