M

МОЛИНФОРМ

читать

D

THE

DAIRNEWS

читать

F

FONTERRA
GLOBALDAIRYTRADE

читать

A

АНАЛИТИКА
РЫНКА

читать

H

НОВОСТИ
БЕЛАРУСИ

читать

A

АГРО
СЕРВИС

читать

П

ПОРТАЛ
МИЛКНЕТ

читать

Продукция

МОЛОКО СГУЩЕННОЕ

«Экомол» реализует оптом молоко цельное сгущенное с сахаром, которое вырабатывается из пастеризованного коровьего молока. Из молока при этом выпаривается частично влага, а потом происходит консервирование при помощи сахара.

Молоко сгущенное содержит не менее 25% сухих веществ, 34% белка, а также не менее 8,5% жира.

 

Молоко сгущенное обязательно должно быть однородным по консистенции, без наличия разного рода комочков или кристаллов сахара. Цвет молока должен быть также равномерным по всей массе – белый с кремовым оттенком. На вкус молоко сгущенное сладкое с чистым вкусом пастеризованного молока, посторонние запахи и вкусы в продукте должны отсутствовать.

 

Хранится молоко сгущенное 12 месяцев при определенных условиях: температура воздуха должна быть от 0 до 10°С,

влажность воздуха не должна превышать 85%. Способ изготовления и хранения сгущенного молока известен довольно

давно, еще с 19 века. В то же время в Америке был открыт первый завод по производству сгущенного молока.

 

Применяется сгущенное молоко очень широко в кондитерской промышленности, при производстве тортов, пирожных, конфет

и различных кремов. Хлебобулочная промышленность также использует молоко сгущенное для изготовления начинки, производятся как булочки со сгущенным молоком, так и разного рода печенья с такой же начинкой. Данный продукт

применяется и при изготовлении мороженого, а также глазированных сырков.

 

Молоко сгущенное употребляется и в готовом виде, без дополнительной обработки, оно является любимым лакомством

не только для детей, но и для взрослых. Многие добавляют сгущенное молоко в кофе в место обычного молока.

 

 

 

 

 м. Румянцево, БП Румянцево, стр.5, офис 513Е,  +7 (495) 249-00-61,  info@ekomol.com